《石榴花开》以中国社会主义新农村建设为宏观背景，将农村群众最为关心的“土地”问题作为核心线索展开情节，讲述了以正直忠厚的石义、聪明能干的香兰、热心却不讨好的村长士元以及心气儿高、歪点子频出的刘三点等人物为核心的农村群众，为追求各自心中勾画的美好生活，在“土地承包”、“爱情婚姻”、“儿女问题”等等一系列不同家庭的矛盾冲突中盘算着自己的小九九，又因剧中人物不同的个性特点、思想观念、机缘巧合等因素，一连串扣人心弦、令人感动或使人啼笑皆非的小故事发生了。在经历了许多波折后，石榴园里的村民们终于找到了属于自己的幸福归宿。